05 April
By
On
In Co vaříme, Recepty, Zprávy z kavárny

Jarní vaření má výhodu v tom, že si některé suroviny můžete v přírodě obstarat bez větší námahy sami a zadarmo. V oblastech pod 400 metrů nad mořem v okolí potoků, říček a na podobných vlhkých místech, najdete na přelomu března a dubna celé lány medvědího česneku. Zatímco medvědí česnek obvykle přímo lemuje břehy menších vodních toků, mladé jarní kopřivy hledejte o něco dále od vody, jak se vyhřívají u kmenů stromů, u lesních cestiček apod. Nemají vodu rády tolik co česnek.…více

Sdílej
Rodinná kavárna a restaurace - Králík v rádiu
10 March
By
On
In Aktuality, Co vaříme

Kdo k nám chodíte pravidelně, určitě už jste zaregistrovali, že máme od půlky ledna nového kuchaře. HUGA v naší kuchyni nepřehlédnete. A to jak díky jeho postavě basketbalisty, tak obrazně díky jeho kuchařskému umu a přínosu. Rozhodli jsme se, že ideální bude vám ho představit prostřednictvím jeho vlastních slov - jak se k nám dostal, co umí, jak se mu u nás vaří atd., když jsme tak trochu “netradiční”.…více

Sdílej
Červená řepa s kozím sýrem, recept na salát - Restaurace a kavárna pro rodiny s dětmi Králík v rádiu
24 February
By
On
In Co vaříme, Recepty

Červená řepa vždycky chutnala jako noční můra ze školní jídelny. Naučíme vás jí namarinovat tak, že se po ní budete moc utlouct (recept 1). Svoje kuchařské dovednosti si můžete prověřit u výroby dresinku (recept 2). Byť je v podstatě jednoduchý, vyžaduje trpělivost a načasování. Když všechno smícháte, budete mít báječný salát se spoustou různorodých chutí, které se vzájemně doplňují (recept 3).…více

Sdílej
Kuřecí řízečky v corflakes - Rodinná kavárna a restaurace Králík v rádiu
13 January
By
On
In Co vaříme, Oslavy, Zprávy z kavárny

Kuřecí nebo vepřové řízečky jsou gastronomickým evergreenem. Můžete se třeba přetrhnout s nabídkou čerstvé, marinované, nakládané a bůhvíjaké zeleniny, ale jakmile se na stole objeví řízky, všichni okamžitě zapomenou na to, že si předtím pochutnali na parádním salátu. Utvoří se fronta a řízečky zmizí jako lusknutím prstů.…více

Sdílej
České švestky a švestkové hody - Králík v rádiu, rodinná kavárna a restaurace a děstká herna
13 September
By
On
In Aktuality, Co vaříme, Zprávy z kavárny

Většina restaurací se ohání tím, že vaří pouze se sezónního ovoce a zeleniny. Realita je nicméně taková, že vařit jídlo pouze z českých sezónních surovin si může dovolit pouze mizivé procento restaurací. Naše kuchyň pro vás bude nově připravovat týdny, kdy budeme vařit a péct z konkrétního druhu českého sezónního ovoce nebo zeleniny od pěstitelů z Moravy. Z ovoce a zeleniny, které necestují kamionem z druhého konce světa a dozrávají pěkně na sluníčku. Startujeme ŠVESTKOVÝM TÝDNEM, 13. 9. - 18. 9. 2016. Švestkové menu zde!…více

Sdílej