Víno je nápoj, který má bohatou historii a je oblíbeným doplňkem k jídlu i společenským událostem po celém světě. Jedním z nejoblíbenějších typů vína je bílé víno, které se vyrábí z různých odrůd bílých hroznů. V tomto článku se podíváme na různé druhy bílých vín, proces jejich výroby a jak je správně degustovat.
Bílé víno: základní informace
Bílé víno je nápoj získaný z fermentace bílých hroznů. Na rozdíl od červených vín, která se vyrábějí z červených hroznů a mají tmavou barvu, má bílé víno světlou až zlatavou barvu. Ochutnává se většinou chlazené a má širokou škálu chutí a vůní, což ho činí velmi oblíbeným mezi víno-milovníky.
Bílé Víno Drůžky
Existuje mnoho různých druhů bílých vín, každé s vlastními charakteristikami a chuťovými vlastnostmi. Mezi nejběžnější druhy bílých vín patří:
- Sauvignon Blanc: Toto víno je známé svou výraznou ovocnou chutí, často s tóny zeleného papriky a ředkviček. Je osvěžující a skvělé k rybám a mořským plodům.
- Chardonnay: Chardonnay má širokou škálu chutí, v závislosti na způsobu zpracování. Může být krémovitý a máslový nebo svěží a ovoce. Je ideální k drůbeži a máslovým omáčkám.
- Riesling: Toto německé víno je známé svou sladkostí a vysokou kyselostí. Má výrazné tóny bílých květů a citrusového ovoce. Skvěle doplňuje asijskou kuchyni.
- Piňot Blanc: Toto víno je jemné a ovocné, s tóny hrušek a jablek. Je ideální k lehčím pokrmům a salátům.
Výroba bílého vína
Proces výroby bílého vína začíná sběrem zralých bílých hroznů. Tyto hrozny jsou rozmačkány a šťáva je oddělena od pevných částí, jako jsou slupky a semena. Tato šťáva je poté fermentována, často při nízkých teplotách, aby se zachovaly jemné chutě a vůně. Po fermentaci může být víno stářeno v nerezových nebo dubových sudech, což přidává vínu další vrstvu chutí.
Bílé Suché Víno
Bílé suché víno je typ bílého vína, které má minimální množství zbytkového cukru. To znamená, že je více osvěžující a méně sladké než jiné druhy bílých vín. Je ideální k podávání při různých příležitostech a je skvělým společníkem k různým druhům jídel.
Degustace bílého vína
Chcete-li plně vychutnat bílé víno, měli byste seznámit s procesem degustace. Zde je několik kroků, které můžete následovat:
- Vyberte vhodné sklenice: Sklenice na bílé víno jsou obvykle menší než sklenice na červené víno, aby se zachovala chladivá teplota.
- Podívejte se na barvu: Zkontrolujte barvu vína proti světlu. Bílé víno by mělo být jasné a zářivé.
- Vonné vlastnosti: Zavřete oči a vůní vína. Měli byste zachytit různé aroma, jako jsou citrusy, květiny nebo exotické ovoce.
- Ochutnejte: Popíjejte víno a nechte ho projít přes jazyk. Všimněte si chutí a textury.
- Dozvíte se více: Užijte si víno s různými pokrmy a zkoumejte, jak se chutě vzájemně ovlivňují.
Co jsou nejběžnější druhy bílých vín?
Mezi nejběžnější druhy bílých vín patří Sauvignon Blanc, Chardonnay, Riesling a Piňot Blanc.
Jaké je rozdíly mezi bílým suchým vínem a sladkým bílým vínem?
Bílé suché víno má minimální množství zbytkového cukru a je osvěžující a méně sladké, zatímco sladké bílé víno má vyšší obsah cukru a je sladší na chuti.
Jak správně degustovat bílé víno?
Pro správnou degustaci bílého vína vyberte vhodné sklenice, zkoumejte barvu, vonnou vlastnost, ochutnejte a zkoumejte víno s různými pokrmy.
Viz také:
